Українська
English
Русский
Пропозиції імпорту
Таурін – сульфокислота, що утворюється в організмі з амінокислоти цистеїну. Таурін часто називають сірковмісною амінокислотою, при цьому в молекулі відсутня карбоксильна група. У невеликих кількостях присутні у тканинах та жовчі тварин і людини. Використовується як харчова добавка або як лікарський засіб.
Назва походить від латів. taurus (бик), тому що вперше був отриманий з бичачої жовчі німецькими вченими Фрідріхом Тідеманом та Леопольдом Гмеліном у 1827 році.
Білий кристалічний порошок, що плавиться з розкладанням. Добре розчинний у воді, погано – у більшості органічних розчинників. Молекула таурину містить кислу сульфогрупу SO3H (pH 1,5) та основну аміногрупу NH2 (pH 8,74), ізоелектрична точка у водних розчинах становить 5,12. У фізіологічних умовах (pH 7,3) ступінь іонізації сульфогрупи становить 100%, аміногрупи – 96,3%, тобто таурин у таких умовах практично повністю існує у вигляді цвіттер-іона.
Таурин утворюється в організмі при ферментативному окисленні сульфгідрильної групи SH цистеїну за участю цистеїндіоксигенази до цистеїнсульфінової кислоти, подальшим декарбоксилюванням цистеїнсульфінової кислоти в гіпотаурин і окисленням гіпотаурину в таурин.
Таурін утворює в печінці кон’югати з жовчними кислотами (ацилюючись ними по аміногрупі), кон’югати, що утворилися (наприклад, таурохолева і тауродезоксихолева кислоти) входять до складу жовчі, і, будучи поверхнево-активними речовинами, сприяють емульгування жирів.
Останнім часом встановлено, що в мозку таурін відіграє роль нейромедіаторної амінокислоти, що гальмує синаптичну передачу, має протисудомну активність, має також кардіотропну дію. Таурін сприяє поліпшенню енергетичних процесів, стимулює процеси загоєння при дистрофічних захворюваннях і процесах, що супроводжуються значним порушенням метаболізму тканин ока.
Більшість ссавців здатні до біосинтезу таурину, однак у кішок низька активність ферментативної системи, що декарбоксилює цистеїнсульфінову кислоту, і для них таурин є незамінною сульфокислотою, дефіцит якої призводить до дегенерації сітківки та кардіоміопатії.
Таурін має при субкон’юнктивальному введенні ретинопротекторну, протикатарактну, а також метаболічну дію при місцевому введенні. При системному впливі таурин не тільки має метаболічну дію, але й має гепатопротекторну дію, кардіотонічними та гіпотензивними властивостями.
Є дані, що таурин сприяє утворенню нових клітин у гіпокампі – області мозку, пов’язаної з пам’яттю [9] [10]. Він сприяє також регенерації мозку при закритих травмах голови
Має радіопротекторні властивості.
У промисловому синтезі таурину вихідною речовиною є етаноламін – продукт великотоннажного органічного синтезу.
На першій стадії етаноламін етерифікується сірчаною кислотою, потім під дією їдкого натру етаноламінсульфат утворює азіридин, на останній стадії проводиться приєднання до азиридину сірчистої кислоти під дією натрію сульфіту в кислому середовищі.
Основні потужності з виробництва таурину у 2006 р. перебували у Південно-Східній Азії, рівень цін коливався від 3 (Китай) до 5-12 доларів США за 1 кг (Європа).
Використовується в медицині та харчовій промисловості. В останні роки став звичайним компонентом енергетичних напоїв та продуктів спортивного харчування, а також у шампунях.
Таурін (очні краплі)
Таурін бере участь в обміні ліпідів, покращує енергетичні та обмінні процеси, входить до складу жовчних кислот (таурохолієвої, тауродезоксихолевої), що сприяють емульгуванню жирів у кишечнику. У центральній нервовій системі виконує функцію гальмівного нейромедіатора, має деяку протисудомну активність. Сприяє нормалізації обмінних процесів у тканинах ока при захворюваннях дистрофічного характеру.
У вигляді очних крапель таурін застосовується при дистрофічних ураженнях сітківки ока, у тому числі при спадковій тапеторетинальній дегенерації, при дистрофії рогівки, при старечій, діабетичній, травматичній та променевій катаракті, при травмах рогівки.
Внутрішньо застосовують при серцево-судинній недостатності, при отруєнні серцевими глікозидами.
Таурін часто вводять до складу комплексних лікарських засобів. Основною діючою речовиною є в препаратах «Дібікор», «Тауфон», «Таутонус», «Ерготекс», японських крапель для очей, таких як Sante FX NEO.
Використовується як одна із складових БАД до харчових продуктів (соки, енергетичні напої), а також до кормів для тварин. Для кішок є незамінною сульфокислотою і обов’язково входить до складу котячих кормів, виготовлених із багатих на таурин компонентів.
Таурін входить до складу сухих молочних сумішей для вигодовування дітей.
Таурін не викликає побічних ефектів у здорової дорослої людини при дотриманні рекомендованого дозування (до 3 г на добу). Але людям із хворобами нирок, шлунково-кишкового тракту, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки не рекомендується вживання таурину.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.