Українська
English
Русский
Пропозиції імпорту
Гідросульфіт натрію або бісульфіт натрію – хімічна сполука, кисла сіль натрію та сірчистої кислоти з хімічною формулою NaHSO3. Антиоксидант та консервант (E222). Не слід плутати з дитіонітом натрію, якого у зарубіжній літературі називають sodium hydrosulfite.
Має відбілюючі властивості, добре розчинний у воді, взаємодіє з хлоратом калію (автокаталіз) з бурхливим виділенням сірчистого газу при великому надлишку гідросульфіту
Гідросульфіт натрію застосовують у легкій, хімічній та інших галузях промисловості. У харчовій промисловості застосовується як консервант чи антиокислювач.
Гідросульфіт натрію використовується майже у всіх винах, що йдуть на експорт, для запобігання окисленню і збереженню смаку. При консервуванні фруктів застосовується для запобігання потемнінню та боротьби з мікробами. У великих концентраціях може викликати серйозні алергічні реакції.
Використовується як консервуючий засіб, при білінні та фарбуванні тканин. При фарбуванні натуральним індиго гідросульфіт натрію використовується як відновник для перекладу його так званий лейкоіндиго (відновлену розчинну форму), після вимочування тканини в розчині лейкоіндиго та подальшого сушіння на повітрі під дією кисню вона набуває синій колір (лейкоіндиго окислюється до синього індиго).
З 1980-х років гідросульфіт натрію заборонено в США до використання на сирих овочах та фруктах після серії летальних наслідків. Викликає захворювання шлунково-кишкового тракту.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.