Українська
English
Русский
Пропозиції імпорту
Лізин (2,6-діаміногексанова кислота, лат. lysin) – аліфатична амінокислота з вираженими властивостями основи. Як і інші аліфатичні амінокислоти, лізин в організмі людини не синтезується і є незамінною амінокислотою.
Хімічна формула: C6H14N2O2.
ДНК кодується послідовностями AAA і AAG. Входить до складу білків.
Подібно до інших незамінних амінокислот, лізин у тварин організмах не синтезується і повинен надходити з їжею у складі рослинних білків.
Рослинами та бактеріями лізин синтезується з аспартату.
Промисловий синтез
З 1960-х лізин синтезувався із цукру та сої ферментацією, у 2010 році світове виробництво становило 700 тис. тонн.
Пізніше розроблялися технологічні процеси з урахуванням метанолу.
У ссавців лізин метаболізується в Ацетилкофермент А трансамінуванням з α-кетоглутарової кислоти.
Бактерії розкладають лізин у кадаверин декарбоксилюванням.
Похідне лізину – алізін – використовується клітинами в синтезі еластину та колагену за допомогою ферменту лізилоксидазу.
Дієтологічні рекомендації
Добова потреба у лізині:
немовлята 3-4 міс 103 мг/кг
діти 2 років 64 мг/кг
діти 10-12 років 44-60 мг/кг
дорослі від 19 років 30-38 мг/кг (раніше – 12)
У БАД використовують гідрохлорид лізину, масова частка лізину в ньому 80,03%
Дослідження, проведені на тваринах, показали, що нестача лізину викликає імунодефіцитні стани.
Лізин знижує рівень тригліцеридів у сироватці крові. Лізин у поєднанні з проліном та вітаміном С попереджає утворення ліпопротеїнів, що викликають закупорку артерій.
Дефіцит лізину несприятливо позначається на синтезі білка, що призводить до стомлюваності, втоми та слабкості, поганого апетиту, уповільнення росту та зниження маси тіла, нездатності до концентрації, дратівливості, крововиливів в очне яблуко, втрати волосся, анемії та проблем у репродуктивній сфері.
Вважається, що Лізін збільшує вироблення гормону росту, але наукового підтвердження цьому немає, відомо тільки, що вироблення гормону росту збільшує комплекс амінокислот, порівняння ефекту від коктейлю амінокислот з лізином і без нього не проводилося.
Великі дози лізину покращують засвоєння кальцію.
У людей використовується як БАД, ефективний при заняттях спортом та фітнесом (фізкультурою), оскільки використовується в біосинтезі м’язового білка.
Синтетичний лізин застосовують для збагачення кормів тварин.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.